嬰幼兒不適合服用蜂蜜

蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。

兒童不要服用蜂王漿

談 到目前比較熱門的蜂膠，其作用被商家的宣傳夸大了，被說成能治療很多疾病，但是都沒有科學(xué)的實驗研究數(shù)據(jù)來證明。而且，蜂膠很難溶于水， 只能在酒精中溶解70％—80％，要做成成品比較困難。即使人服用了一定含量的蜂膠提取物，胃腸道能否吸收也是個問題。所有的蜂產(chǎn)品中，真正具有藥用價值的是蜂王漿，它對肝臟疾病、腫瘤、神經(jīng)衰弱、失眠等均具有輔助治療作用。

不過，父母不要因為覺得蜂王漿好就買給自己孩子吃，因為蜂王漿所含的性激素雖然對成人不會產(chǎn)生什么影響，但兒童服用后容易導(dǎo)致性早熟。所以，兒童經(jīng)常服用些蜂蜜就可以了，不宜服用蜂王漿。

蜂蜜服用注意事項：

1、蜂蜜不可多服

蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，一次進(jìn)食過多，可使血糖升高。目前沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的說法，但正常情況下成人每天1－2匙約20克左右為宜。

2、蜂蜜不宜加熱服用

蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加熱后會失去活性，營養(yǎng)價值消失。固以不超過50攝氏度得溫開水調(diào)服。

3、早晨喝蜂蜜

不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能。

4、蜂蜜服用最佳時間

蜂蜜最好飯前1－1.5小時或飯后2－3小時服用，可以避免刺激腸胃。另外存放時避免接觸金屬物品。蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。