相信大家多多少少知道一些生活中的常識，比如很簡單的東西我們要怎樣去解決，但是往往有的時候是很難想到怎樣去把某個問題搞定。下面我給大家找了23個生活中實(shí)用的小常識，來跟我一起看看吧！

1、炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出苦水，這樣就不吸油了

2、芒果在煤氣爐上轉(zhuǎn)幾秒，那皮就很好剝了，番茄剝皮，用熱水燙下，皮就容易剝下來了

3、普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了

4、燉排骨或湯的時候，放點(diǎn)醋，有利有鈣的吸收

5、喝不完的大瓶裝可樂，可以倒過來放比較不容易漏氣

6、蒸米飯，在鍋里加幾滴生油，攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的，很好吃，而且不粘鍋

7、做豬扒或者牛扒的時候，先將肉塊用可樂浸泡10分鐘再煮或煎，肉質(zhì)會容易酥軟美味，也不會殘留可樂的味道

8、洗黑木耳的時候放一點(diǎn)點(diǎn)面粉，會洗下很多臟東西的

9、洗桃子的時候，給水里放點(diǎn)堿面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手還不癢、，這樣洗桃絕對干凈

10、洗葡萄的時候放些淀粉，隨便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了

11、把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了

12、將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，倒入油鍋里炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口

13、過多食用生蔥蒜，會刺激口腔腸胃，、不利健康，最好加一點(diǎn)醋再食用

14、把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽和食用堿粉，抓搓一會兒后，用清水浸泡然后沖洗，炒出的蝦仁會透明如水晶，爽嫩可口

15、做啤酒鴨，紅燒豬蹄之類的菜式，在加水燜的時候，從炒鍋里倒進(jìn)電飯煲里面燜，肉更嫩、更香、更滑

16、剝大蒜之前，用水把整個蒜頭泡過，去皮就很容易了

17、喝酸奶，能解酒后煩躁，酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效

18、炒肉時，先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水后再入味，炒出來會很嫩滑

19、紅薯擦成絲狀，炒出來味道也很獨(dú)特，通腸的效果很好

20、煮餃子的時候往鍋里放一根切成幾段的蔥，餃子就不會沾鍋了

21、用刀切粘乎乎的東西（年糕、粑粑類）前先把刀淋過冷水，就一點(diǎn)都不粘了

22、夾生飯重煮法：可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可

23、吃過于肥膩的食物后喝茶，能刺激自律神經(jīng)，促進(jìn)脂肪代謝